The Silence of the Lambs
2018/05/17
基礎のない応用は我流にすぎず
この日は煮物と手羽の唐揚げで一盃。
今でこそ料理イロハがわかるんですが
昔はデタラメな作り方でした。
自分では「独創的だ」と思ってたんですが
他人に喰わせると不味いの一言(笑)
センスやオリジナリティはもちろん
大事だけどそれは基本あってこそですね。
基礎の出来ない人が応用をやるのは我流、
それじゃ解けないよと昔の上司から
言われたんですがこの年になるとよく分かりますね。
素材がいくら素晴らしくても
味噌とマヨネーズでカレーは作れない。
つまりそう言うことでしょう。
見れば昨今は基礎を蔑ろにした大人達が
若者に好きなように生きろと我流のすヽめ
を説いてますが、基礎を知らない個人主義は
惰性や動物的本能へと志向するのは必然、
それはユニークではなくデジェネーション。
個人的にそう思ってます。
0 件のコメント:
コメントを投稿
次の投稿
前の投稿
ホーム
モバイル バージョンを表示
登録:
コメントの投稿 (Atom)
0 件のコメント:
コメントを投稿