考えるべき時代が来ている

この間放送されたNHKの番組が
業界で注目を集めているようですね(゜゜)



クローズアップ現代、
「好調」コンビニに“異変”あり」です。




 





なるほど、見れば実にリアルな話をしてますね。
今回は一部（コンビニとか教室系）だけだったんですが、
他にも放送できないようなことをやってる本部は無数にあります。




「有名だから」、「儲かると書いてるから」
という理由で安易に加盟する人が非常に多い。
今後、既存チェーンの実態がもっと広まることを期待していますね。




もちろん全てのチェーンを批判しているのではなく、
「煽り」はやめて土台を作りましょう、ということ。
西洋式の前提を見直す時期なのです。




１００店舗作りたい。いや、１０００店舗作りたい。
上場したい、売り上げ○○にしたい・・・など
本部の自己都合的な目標を達成するため「だけ」に
加盟店が必要だなんて、バカげた話です。




それは直営でやるもんです。
他人のふんどしでやっていれば、
いつか必ず、しっぺ返しがきます。





☞☞




ロイヤルホスト、２４時間営業廃止へ　定休日も導入検討



ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を
運営するロイヤルホールディングス（ＨＤ、福岡市）は、
来年１月までに２４時間営業をやめることを決めた。


早朝や深夜の営業短縮も進めており、
定休日も「考えるべき時代が来ている」
（黒須康宏社長）として導入を検討していく方針。



定休日は百貨店業界で復活が相次いでいるが、外食業界ではめずらしい。


～朝日新聞より～




現在の外食業界は人手不足により
深夜営業を減らしているところが増えてます。
多分に、ライフスタイルの変化もあるでしょう。
深夜運営しても売上高とコストが見合わなくなってきている、と。




ただ、それはあくまでも「損得」です。
黒須氏の言う「考え」が「真っ当な考え」であってほしいですね。




てなわけで今回は時事的な話題からでした。
これからチェーン店を目指している方は
ＦＣの在り方から問い、派生させてみてはいかがでしょうか。

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